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ぶら〜り [畑]

へちまのツルに連続して実が出来始めました。
黄色い大きな花もいっぱい!
第①号はこれかな?もう少しで収穫しますよ☆
へちま.jpg
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赤種③尺大長の花! [畑]

花は1日で萎れてしまうようで、
なかなか咲いているところを見れません。
けさは薄紫のつぼみを何個か発見!
これが、あの長ーーーい豆に変化するとは不思議です。
毎日何cm伸びるのか確認してみようかな。
赤種3尺.jpg
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黄色ゴーヤの創作料理 [食]

小さいまま黄色くなってきた苦瓜を捨てるのはモッタイナイ!
ということで、調理法を考えました。
<その①>黄色ゴーヤパスタ
残念なゴーヤ、トマト3種(ボンリッシュ、ルンゴ、トゥインクル)、桜えび
ニンニク、塩、白ワイン、ケチャップ
とろ〜り柔らかく苦いゴーヤと加熱したトマトの旨味が交わって、
桜えびの芳ばしい香りがたって、いいバランスでした。
完熟苦瓜パスタ.jpg
<その②>豚焼きwith黄色ゴーヤソース
黄色ゴーヤすりおろし(ツブツブ入り)、生にんにく、塩
あとは豚肉を焼いて、かけるだけ。
なまゴーヤのソースだけに、かなり上級者向けのメニューなのですが、
にんにく味につられて、苦さも深い味わいに変化しています。
ありだと思います!
完熟苦瓜ソース.jpg

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オレンジ&グリーン [畑]

昔の大洋ホエールズのユニフォームを思い出します。
造りものような湘南電車色!スゴイです!
朱色とミドリ.jpg
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熱中症防止ニャ [猫]

まめくんが水を飲みに来ました。
毎日暑いからしっかり水飲んでね!
最近は人と同じコップがお気に入り。
水にはうるさいまめくんです。
まめー.jpg水飲みまめ.jpg
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初!ズッカ [畑]

畑の北のほうに植えてあるズッカ、となりの毛豆が大きくなって、
日が当たりづらく、肥料をあげるタイミングに失敗して、
せっかく4個出来そうだったのに、虫食いになり腐ってしまったり、、、
たった①個無事なのを発見したので、オレンジ色のうちに早取り!
R0013968.jpgR0013969.jpg
斬新な調理法として、思いついたのは、
群馬の物産店で買って来た島田商店ホルモン「味本位」
と一緒に炒めること!
上州名物「豚ホルモン」がスペインの「トリッパ」に変身!!!
臭〜くてうまいホルモンにさわやかな酸味が加わってgoodです。
また作りたい!
富岡市島田商店「味本位」 .jpg
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赤種③尺大長①本 [畑]

花がほとんど咲いていません。
たった1本完成品を見つけました!
いつの間にかこんなに長くなったのか?
不思議なマメです。
R0013948.jpg
マンズナルもぜんぜん成りません。。。
プランターじゃダメなのかなぁ。
ゴーヤとかのツルものが邪魔してるのかな。
R0013953.jpg
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◉ナスッペリーニ◉ [食]

みずナスのブツ切りベーコン炒めを冷蔵庫で冷やして、
なまモモタローの搾りたて冷製スープと合わせます。
極細バスタ「カッペリーニ」を2分間茹でて氷水で急冷。
これを混ぜてオリーブオイルをかけてバジルをのせて完成!
ゴロゴロしたみずナスと新鮮なトマト果汁が最高!
ナスッペリーニ.jpg
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日本のトマトなら桃太郎でしょ [畑]

落下して折れたキュウリをはじめとして、
みずなす、桃太郎、ゴーヤが収穫されました。
どうやって食べようかなぁ。
R0013973.jpg
そして野菜中心の夕食。でもベジタリアンではありません。
①桃太郎のグルッペチーズのせ、バジル。
R0013978.jpg
②トゥインクルとキュウリ黒酢ドレッシング
R0013999.jpg
③ゴーヤ&横浜中華街坂本商店のザーサイ和え
R0014001.jpg
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キュウリ骨折! [畑]

先日キュウリ⑨本目はキッコロが背伸びして収穫したものの、
キュウリ⑩本目はついに手が届かなくなりました。
高枝切りはさみ.jpg
そこで、高枝切りバサミが登場!しかし、、、
キュウリは付け根が短く、落下防止用の赤い部分が邪魔になり
うまく切れないうえ、落下させて拾うしかありませんでした。
そして、こんな無惨なことに、、、
落下キュウリ.jpg
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おつとめ品を天日干し [食]

黄色くなった苦瓜⑧⑨号は、幸いにしてフニャフニャではなく、
傷ついたボンリッシュは、きれいな部分だけを食べるため、
スライスして軽く塩をふって干物にしてみることに!
R0013940.jpgR0013939.jpg
午前中からの強烈な陽射しでみるみるシワシワになって、
夕方にはこんな感じに。
ドライトマトは種を外して3〜4日干すようですが、
今晩のおかずは軽く干してしんなりしたトマト、とゴーヤ。
冷やしてオリーブオイルをかけてみたら、あらビックリ!
旨味が濃縮されてうま過ぎ。
ゴーヤは苦過ぎ、これもまたよし。
R0013958.jpg
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ピーマンでナポリタン [畑]

このピーマンの色と艶!素晴らしい!!
これとルンゴを使ってナポリタンを作ってもらいました。
アルデンテまできっちり茹でたパスタを
しばらくおいてふやかすことで、
あの喫茶店のナポリタンのように。。。
色つやjpg.jpgなぽりたーん.jpg
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ニラの刈り取り、そして餃子。 [食]

畑に植えておいたニラ。
もとはと言えば、
スーパーで買って来たニラの根っこ。
暑くなるにつれて、ぐんぐん伸びて来ていました。
キョーレツな匂い!ニラ臭!!
まめくん、猫草じゃないからね〜
そのこちゃんにニラ餃子を作ってもらいました。
香りがさいくー、いや、さいこー
次はいつ頃食べられるかな?楽しみです。
豆とニラ.jpgニラぎょうざ.jpg
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苦瓜④〜⑨本目 [畑]

ヘルシンキで買って来た便座のような形のイス。
これに収穫したばかりの苦瓜をのせて撮影していると、
あれれ、一緒に写りますか?シッポしか見えないよ〜
小さい苦瓜が黄色くなってしまったので、ちょっと警戒して
中くらいのも穫ってしまいました。
そして、④⑤は厚切りにしてベーコンと塩コショーで炒めて!
苦瓜④〜⑨.jpg厚切り!.jpg
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特製ギュー丼 [食]

トゲトゲの水茄子。
キッコロは生のままスライスして食べるのが大好き。
半分はお刺身ミズナス。
そして残り半分は「牛丼」に!
トッピングには、梅酢で漬けたばかりの新ショウガ。
まるで紅ショウガのような色。というか、まさに紅ショウガ!
牛肉+ミズナス+紅ショウガ=うまい!最高!!
特製牛丼.jpg
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昼寝ねこのアップ [猫]

ブリッヂで寝ている白い手袋が短いのはごまちゃん。
黒い肉球がちらっと見えてますよ。
ごまの手.jpg
右太ももに茶色い部分、よく見るとチャトランのようにしましま。
シッポの黒い毛が見えているのはちょめちゃん。
ちょめふともも.jpg
ズングリした短いしっぽ。
テーブルの上でよく寝てしまうのはまめちゃん。
まめしっぽ.jpg
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トゲ【棘】 [畑]

なかなか立派な水茄子。
下膨れで可愛い姿に惹かれて手を伸ばすと、、、
強烈なトゲ【棘】にやられます!
キッチンで洗うとき、ついつい、忘れてまたイテテッ!!!
スーパーの茄子にはこんなスゴイ棘ついてたっけ?
みずなす.jpg
ちょう危険!トゲトゲ!!
なすの棘.jpg
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毎日暑いね! [猫]

きょうは暦の上では大暑。暦関係なくてもオオアツ!
家のなかでも熱中症になるそうなので、
ねこたちのために外出時もゆる〜く冷房をかけています。
気持ちいいね〜、まめくん。
大暑.jpg
大暑のまめくん.jpg
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スカーレットアイ→失敗 [畑]

6月中旬に発芽した二十日大根、1ヶ月経過して収穫。
ときどき青虫を取ってあげていましたが、
梅雨まっただなかではやはりダメかぁ。。。
根が膨らまず、茎と同じ太さでは食べるところがないし、、、
ちっちゃいのが少しだけ。残念ッ!
ラディッシュ.jpg
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ゴーヤ③号はウナギと [食]

自家製ゴーヤと正真正銘の中国産うなぎ
薄切りゴーヤからでる苦〜いエキスと、
甘〜い蒲焼きのたれがよくマッチします。
安いうなぎだからこそできる思い切った組み合わせ。
夏バテ防止におすすめ!
うなごーや.jpg
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ゆかり完成 [食]

赤じそがカラカラに乾いたので保存瓶へ。
炊きたてゴハンにのせて、、、
梅酢作りはいろいろな副産物ができて楽しいです!
ゆかり.jpg
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トマトが枕です。 [猫]

まめはトマトが好きなのかな。
ザルに載ってるぶん独り占めかな
食べてみる?
あぁー、枕にして寝てるだけですか ^ ^
DVC00024.jpgDVC00027.jpg
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梅☆完成! [食]

軽井沢旅行の帰りに食べた横川おぎのやの釜飯。
素焼きの釜の再利用ということで、梅☆入れに。
でも、フタがしまりません。ラップでもかけるか。
なかなかいい出来映えですよ!今年の青梅の梅干し。
青梅の梅干し.jpg
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赤じそおにぎり [食]

梅酢から取り出した赤じそを何枚かだけ丁寧に開いておいたので、
おにぎりに貼付けてみました。
見た目もすごくいい感じですが、味もいけてます!
onigiri.jpg
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奇跡の料理? [食]

キッコロが、賀茂茄子とボンリッシュと豚肉を見て、
思いつくままに、フライパンに順番に重ねて焼き始めました。
味付けは塩こしょうオリーブオイル。
ひっくり返すのが大変でしたが、
粉チーズ、バジルをのせて、トゥインクルを飾って完成!
すごくいいですよ!奇跡の味。
R0013830.jpgR0013837.jpg
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きゅうり⑦⑧ [食]

きゅうり⑦号は、横浜中華街さかもと商店のザーサイと
畑の青シソで和えて。
きゅうり⑧号は、西荻フランクフルトのハム、ソーセージと一緒に!
ザーサイしそきゅうり.jpg
キュウリ.jpg
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ツルものネット [畑]

青空に向かって伸びているのは、
①苦瓜   ・・・小さい実がたくさん
②ヘチマ  ・・・まだ収穫なし、大きくて黄色い雄花が開花
③はぐらうり・・・ツルは伸びているが花はあるのかな?
④かのよんさんからもらったカックロール雌
      ・・・写真の左側からネットに向かって急成長
つるもの畑.jpg
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ぬるっぱも収穫。 [畑]

順調に収穫が続いています☆
きょうはきゅうり⑦号&⑧号、トマト④種。
そして、不思議な葉っぱぬるっぱ!
ぬるっぱ.jpg
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梅酢でガリ作り☆ [食]

高知産のでっかい新ショウガを買って来ました。
皮を剥いた後、ピーラーでスライス!
水分が飛び散るほどのみずみずしさ。
大量に削って梅酢に放り込みました。
梅干しに赤じそを規定量以上入れていたので、真っ赤です。
紅ショウガか!!           でも、ガリです。
新ショウガ.jpg漬け込み開始.jpg
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メロン撤収の巻 [猫]

梅雨の最中、メロンの元気がなくなり、
葉が黄色く、茎が枯れ始めて、、、
唯一のメロンの実はこれ以上成長しないことに、、、
悲しいですが収穫して熟すまで待ちましょうか。
ごまちゃん!メロンだよ、模様があるでしょ、すごいね。
ごまメロン.jpg
ちょめ!メロンだよ、クンクンしてみる?どう?
ちょめメロン.jpg
まめ!記念撮影するべ。メロン穫れたよ!
まめメロン.jpg


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