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とうもろこしエバーグリーン [畑]

トウモロコシはこの1ヶ月で随分大きくなりました。梅雨明け前まで風が強い日が続きましたが、支柱で何とか倒伏を防げた11本が育っています。過去に1回だけトウモロコシに挑戦しましたが、うまくいかず、10年以上も作っていませんでしたが、ことしはうまく行きそうです!
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つるむらさきのおひたし [食]

そこらじゅうから生えてきたツルムラサキのツルの先と葉っぱを集めてお浸し。夏バテ防止!
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やっと、赤紫蘇を入手! [食]

すでに梅雨が明けて、漬け込んだ梅を干す時期になりましたが、我が家の梅干しは、梅酒用で売っていた真っ青な固い梅で仕込んだので、梅酢がなかなか上がらず、赤紫蘇投入も延び延びになっていました。おかげでスーパーにも赤紫蘇がなくなってきて、何とか発見して梅に合流させたところです。しっかり色が入ったら干します!
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フレッシュバジルペースト [食]

ほったらかしにしておいたら、穂がついて白い花が咲いていたので、急いで先端を摘みとってバジルペースト作り。青森ニンニク、オリーブオイル、塩、クルミと一緒にフードプロセッサーにかけるだけ。いい味!
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一周回った豆苗、終了! [畑]

買った豆苗→根っ子を地植え→エンドウ豆収穫→豆から豆苗。と行きたいところでしたが、豆苗に戻すのに失敗したので、ここまで!十分に楽しませてもらいました。
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桃太郎→ヒヨドリ→桃太郎 [畑]

地植えした桃太郎は尻腐れにはなりませんでしたが、完熟したものがちょくちょくヒヨドリに喰われています。けさもピーッピーッて大きな声で騒いでいました。そこで、色がついた残りの3つを緊急収穫、やっぱり桃太郎は旨いよね。
そう言えば、向かいの家では、種子を蒔いていないのにトマトが育っているとのこと。タネだけが勝手に飛んでいくことはないので、きっとヒヨドリのフンから、、、
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尻腐れ桃太郎が復活! [畑]

大きな実の裏側が真っ黒になってしまった桃太郎。苦土石灰でカルシウムを補充したお陰で、1ヶ月で見事に生き返り、大小8個のトマトが熟し始めています。素晴らしい!
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ミニトマト&バジル [食]

種から育てたバジルが元気です!先端を摘むことで大きく広がって育つので、どんどん収穫しましょう。熱湯で皮を柔らかくしたミニトマト、ちぎったバジルをオリーブオイル、塩、ワインビネガーで和えて冷蔵庫で冷やします。
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ミニトマト螺旋栽培 [畑]

プランターのトマトの茎を円形支柱に巻きつけながら育てています。長い支柱を立てても、背丈くらいが限界ですし、しっかり固定しないと強風で倒れてしまいます。このミニトマトは5段目まで青い実が着いて、6段目まで花が咲いています。螺旋状にしたお陰で、周囲の陽当たりも遮らず、狭いスペースではとても有効です!
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赤ちゃんカマキリ見つけた! [虫]

南側のゴーヤに雌花がつき始めていますが、周囲の雑草も威勢が良くなってきたので、草むしりをしていたら、1匹だけ小さいカマキリを発見!ゴーヤと一緒に大きくだってね。
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ミニトマト「ハニーイエロー」 [畑]

円形支柱を使って、茎を螺旋状に誘引することで、高さを抑えて段数をかせぐ作戦です。やっと一段目が色づき始めました。
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自家製トマトは旨いはず,,, [畑]

元気な脇芽を伸ばして3本仕立てにしているプラム型ミニトマト「アイコ」は、毎日2個くらいのペースで収穫しています。少しでも赤くなるとこどもたちが取って食べてしまうので、きっと美味しいのだと思います。
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一周回って豆苗作り [畑]

豆苗の再生と言っても、単純な再生ではありません。単純再生で伸びたツルに花が咲き実がなり、とった種子を芽だしして、畑に蒔いて豆苗に戻します。地植えではツルが倒れてしまうので、コップ2つを被せて保護しながら育てています。
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〓ズッキーニ黄斑モザイクウィルスか! [畑]

ズッキーニの花が減ってきて、新しい葉が縮れていることから、栄養不足?雨続きの影響?などと考え、追肥と古い葉の整理を行いました。しかし、ネットで調べてみた結果、ズッキーニ黄斑モザイクウィルスにやられたようです!ショック!!すぐに撤去しないとほかの株にも移ってしまう恐ろしい疫病。4株のうち、2株にこの症状が出ています。決して復活はしないとのことなので、半分撤収とします。残念。
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トウモロコシに挑戦 [畑]

リビング前の区画は、ゴーヤのカーテンが定番でしたが、この夏はトウモロコシ!すでに発芽してすくすくと育っています。随分昔に苗を植えて失敗した経験がありますが、今回は種からです。
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まるなす ● [畑]

ナスの一番花が一番果に!続々とつぼみがついているのでしっかり追肥して、この丸ナス1号は天ぷらにしていただきました。花の先の葉っぱ2枚を残して摘芯していく栽培法にするつもりでしたが、切り取る部分にすでにつぼみが見えていると、何となく摘芯できず、放任栽培になってしまいそうです。
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メインクーンでなく、メークイーン(おそらく) [猫]

3ヶ月前に植えた4個のイモから1.5kgのイモを収穫!インカは失敗でしたが、こちらは大成功!そもそも、パントリーで芽が出てしまった102円のじゃがいもだったので、かなりの利益率です。1カ所に2つの芽だけ残すようにしっかり間引きした成果はこの大きさ。セオリーも大事にしないとね。
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梅干し2018 [食]

群馬県産「白加賀」2kgを買ってきて、すぐに梅干しの仕込み。竹串でヘタを外して水洗い、ウォッカで洗って少し乾かして17パーセントの塩(シママース)と容器に入れます。ガラス容器には梅1.5kgしか入らなかったので、残り500g分は密封袋でスタート。嵩が減ったら容器に合流できるかな?実は店頭には梅酒用と書いてあったのですが、、、きっと大丈夫!
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黄色いルッコラ復活! [畑]

2011年にイタリア旅行で買ってきたルッコラの種子、2012年に育った初代から、こぼれ種子から発芽して2013,2014,2015年まで、黄色い花のルッコラが菜園に自生していました。絶滅していたとおもったら、なんと3年ぶりに復活!
あらたに種蒔きした白い花のアルギュラロケットと混同していましたが、葉っぱも花も異なり、本場イタリアのルッコラと判明しました。生ハムを買ってきてルッコラを食べよう!
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やっぱり、肥料は必要なんだね。 [畑]

ことしの畑は全般に栄養不足で成長が遅くなっています。有機栽培の精神でコンポスト堆肥などを撒いていますが、分量が少なく、栄養素も限られ、トマトもキュウリも悲鳴をあげていました。これに気づいて天然由来のボカシ肥料を追肥しましたが、そもそも元肥がほとんどなかったことから、なかなか復活していません。そんな状況ですが、貴重なキュウリ1本目がとれました!
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残念賞!パターテ・フリット [食]

インカのめざめ500gの種芋を植えて3ヶ月弱、葉っぱがあまり繁らないまま枯れてしまいました!ジャガイモ作りを失敗するなんて聞いたことありませんが、残念な結果となりました。小イモばかり約700g。
貴重な小イモの半分を使ってパターテ・フリットを作りました。ニンニクとローズマリーをオリーブオイルで炒めながら、フライにした小イモを合わせ、岩塩を振って完成。黄色くもっちりとしたインカのめざめはやっぱりうまい!
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天ぷらズッキーニ。 [食]

収穫のペースは1日1本。人工受粉も毎朝1回といった感じです。雄花の花びらを剥ぎ取って、雄しべを雌しべに擦りつけます。けさの食卓にはズッキーニの天ぷらが登場!
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超ショック!尻腐れ。 [畑]

上から見ていたら順調そのものだった桃太郎でしたが、近くにしゃがんでみたら、何だか怪しい黒い影が!残念無念、尻腐れ病です。窒素過多&カルシウム不足が原因、急いで苦土石灰でカルシウムを補給しましたが、尻腐れトマトは元には戻りません。捨てるのは寂しいので、生ゴミを堆肥化している段ボールコンポストに合流して次の野菜の栄養にすることにしました。。
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お昼寝モード。 [猫]

家族が会社と保育園に出掛けると、ネコたちにはまったりとした時間が訪れ、陽当たりの良い窓際のベッドでぐっすりお昼寝です。
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オイルで焼くだけ。 [食]

新鮮な素材はシンプルがベスト!菜園のズッキーニはオリーブオイルで焼くだけ。お皿にのせて塩を軽くひとふり。早とりしたズッキーニは実が詰まっていてキメ細かく、旨みがはっきり分かります。
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ソラマメの種子はソラマメ [畑]

採り遅れて真っ黒になったサヤのなかには、硬く熟したソラマメが11個。これは来年の収穫に繋がります。今回は直蒔きして3粒しか発芽しなかったので、今度はポットで育苗します。10月になったら忘れずに作業しなければ。
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ニラpower! [畑]

菜園各所に植えてあるニラ。葉っぱが硬くなっていたので一度すべて刈り取りました。そして3日後には新しい薄緑色の葉っぱが林のように並びました。さすが、ニラはパワフル。
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絶品★間引き菜のかき揚げ [食]

ちょっとクセがある人参の葉っぱですが、間引き菜は柔らかく食べやすそう。根っこ(人参)から葉先までを3cm程度に切り揃え天ぷら粉と混ぜて180℃の油でサッと揚げます。食べるときに軽く塩を振って完成!ビールに合います。もっと食べたいですが、もう間引きの予定がないので、人参完成まで待ちましょう。
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間引きました! [畑]

黒田五寸人参、株間3~5cmに間引きました。思ったより真っ直ぐ根っこが伸びてました。周囲の草をむしって、雨で倒れないように軽く土寄せしておきました。
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ズッキーニーズ [畑]

プランターのズッキーニ、毎日雄花が咲くようになりました。苗の負担を考えて最初は小さめで初収穫としました!さて、これから支柱立て、水やり、追肥をしっかりして豊作をめざします!
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