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コミカンソウ σσσσσ [畑]

この雑草、畑全体に満遍なく生えてきました。10年以上畑をやっていて初めてのこと。メヒシバやハコベはいつもたくさん生えますが、、、どうやって畑じゅうに広がったのか?気になります。小さい芽は微妙に色味が異なる葉っぱが組合わさってきれいですが、あっという間に大きくなります。そして、葉っぱの裏にはミカンのような種子が。赤く熟して落ちる前に、さっさと草むしりを終わらせないと!
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ドデカビタミンゴーヤ1号 [食]

薄い緑色のドデカビタミンゴーヤ。薄切りにして、胡麻油たっぷりで和えてから塩を振り、ニンニクをすりおろして混ぜ合わせます。苦みは外皮の色に比例しているのか、ほどよい感じ。ポイントは胡麻油で表面をコートしてから塩を振ること、これで水っぽくなるのを防ぎます。ぜひ、ゴーヤは生で!
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