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ゴーヤカーテン [畑]

ことしのカーテンの出来映えはなかなか。ゴーヤも獲れてるし合格!台風にも持ちこたえたし。残暑を過ぎて秋がくるまで、まだまだ活躍してね!
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連続ゴーヤ丼! [食]

豚肉とゴーヤをいろんな味つけで炒めたら熱々のごはんにのせて。
苦さがいい。毎朝ゴーヤ丼!まじうまい!!
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トマト、ほぼ終わりです。 [畑]

今シーズンは7種類のトマトの苗を植えましたが、すでに成長が止まっています。
青いまま色がつかない実も多く、熟したものもひび割れがたくさんあります。
ことしのトマトは大成功!ということで、週末には完全撤収かな。
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残念!巨大ゴーヤ。 [畑]

くまなく確認しているはずが、目高の園芸グッズ箱の裏に隠れていました。そして、無惨にも破裂!かなりの大物を逃してしまいました。真っ赤な綿に包まれた種を保存しておくことにしましょう。
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ゴーヤ・ピーマン・オクラ・トマトのツナサラダ。 [食]

狭い家庭菜園ですが、自家製野菜だけで豪華なサラダができました!ゴーヤとピーマンは薄く切って塩で揉んで絞ります。オクラとトマトもスライスして、ツナ缶と合わせて、マヨネーズ、塩、ごま油、おろしにんにく少々とよく和えます。
水っぽくなるかと心配してましたが、オクラの粘りのおかげで全体がまとまりました。にんにく少々がポイントです。
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オクラとピーマン [畑]

連続して襲来する台風の合間に収穫。オクラは週に2本程度継続して収穫しています。あまり大きくなるとスジっぽくなり食べられなくなるので要注意。ピーマンはなかなか実が付かず、これがやっと4本目かな。これからに期待しましょう。
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空芯菜の青森にんにく炒め [食]

うちの畑のオンブバッタは空芯菜「夏菜」を主食としていますが、またすぐ伸びてくるので一度収穫させてもらいました。固そうな太い茎ははずして、きれいに洗ってしっかり水を切ります。
スライスした青森にんにくと鷹の爪からオリーブオイルに風味がしみだしたら、強火にして、空芯菜、塩、最後に醤油を少々で完成。大量の空芯菜がかなりちっちゃくなっちゃいました。
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梅酢と新生姜。 [食]

梅干し作りの楽しみは、実は梅酢の活用だったりします。
新生姜を薄切りにして、梅酢に漬け込むと、このように自家製ガリを作ることができるのです!うまいですよ。
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納豆とオクラと◯◯◯◯ [食]

オクラは生のままが一番!塩刷りして薄く刻むだけ。
きょうは納豆と納豆タレで和えますが、この下にはアボカドが隠れています。
よく混ぜていただきます!
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朝から苦瓜丼 [食]

あさの収穫。トマト、オクラ、きゅうり、苦瓜。
苦瓜はニンニク、しょうが、長ネギ、豚ひき肉でカレー粉炒め、ごはんにのせて完成!
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豚耳毛焼 [食]

スーパーのお肉コーナーに豚耳(毛焼き)と言うものが、確かに耳の形でした。
これを15分茹でてスライス、ピーナツバターと塩しょうゆ。
カーテンから収穫したゴーヤも加えて沖縄メニュー完成!
ちょめは食べられないよ、ごめんね~。代わりにまぐろのお刺身あげるよ。
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苦瓜と胡瓜のナムル [食]

ゴーヤのカーテンでリビングに届く光が柔らかになってます。
収穫したゴーヤとキュウリでナムルを作りました。塩で揉んで、青森産ニンニクを少量すりおろして、胡麻油、ラー油と和えました。最高!
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ゴーヤ1本目。 [猫]

2階のベランダまで届く立派なカーテンから、やっと1本収穫しました!
まだ小さめですが、破裂の可能性があるので安全優先で。
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オンブバッタのごはん [虫]

畑の空芯菜は穴だらけ。オンブバッタがたくさん住んでいます。
青いトマトに穴を開けるイモムシやあの臭いのカメムシは退去してもらいますが、バッタならOK!葉っぱもどうぞ。
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*梅酢2016* [食]

梅と塩と赤紫蘇だけから梅干しができます。なので、この真っ赤な水はすべて梅から出たものです。つまり梅酢。以前には新生姜を漬け込んでガリを作ったこともありましたが、ことしはどうしようかな、
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*梅干し2016* [食]

報告が遅くなりましたが、梅干しは無事に立派に完成しました!約60個。
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*ゴーヤカーテン2016* [畑]

リビング前にゴーヤのカーテンが完成しました!ことしは苗を買わず、昨シーズンこぼれ種が発芽しただけです。
これなら一生苗を買わなくてもいいということ?素晴らしい!
ただ、ひとつ心配なこと、、、それは、まだ収穫ゼロなこと。
もしかすると、ホームセンターで売ってる苗はF1種の苗だったかな?そうだとすると、成長の特質が異なり、実があまりつかないとか。ありそうです、、、
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ねばねば納豆。 [畑]

納豆はなぜか3パック一組で売ってることが多いですが、ひとつも食べずに賞味期限になりました。
そこで3パックとオクラ、つるむらさき、プチトマトで納豆をさらにネバネバにしてあさごはん。ボリュームあります!栄養も!
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早起きして収穫 [猫]

ちょめは明るくなると起こしにきます。ごまも朝から撫でてもらいたくて甘えています。そんなけさの収穫は、つるむらさき、きゅうり、ピーマン、オクラです。
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あさから冷やしきしめん [食]

旨そうなパッケージのきしめんが買ってあったので、冷やし中華風にアレンジしました。
夏菜(空芯菜)は塩と胡椒で炒めて、青紫蘇は細く切ります。
カラフルな各種プチトマトものせて、冷やし中華のタレを絡めてしっかり混ぜ合わせたら完成!
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おくらととまと [食]

おくらとプチトマトを刻んで塩をふってよく混ぜるだけ。これがうまい!
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きゅうりとおくらとプチトマト。 [畑]

見ためはいまいちですが、貴重な産物です。白だしと塩で浅漬けにします。
オクラは収穫が遅れると、硬くなり食べられなくなるので早めに収穫。
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大玉と言っても小さいです。 [食]

サマーキッスの最初の収穫は中身が黒くなっていてびっくりでしたが、その後は大丈夫。
ひび割れしてますが、完熟して味が濃厚です。厚切りにして塩だけで!マヨネーズの助けは不要です。
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