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祝・開花!赤花絹さやエンドウ [畑]

あれ?もう咲いた!春先に毎日少しづつ収穫するのが楽しみなエンドウ豆。繊細な紅色が美しい。
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カブとダイコン [食]

カブの味噌漬け。
カブの葉っぱは個性的な味があるので、一緒に漬けてみました。
ダイコンは358漬け。
一夜漬けなのでカリカリさっぱり。
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金町小カブの味噌漬け [食]

いいサイズもふたつ収穫できました!生でもかじれるので、軽く味付けするつもりで、味噌と少々の砂糖と一緒にジップロックに入れました。葉っぱも美味しくなるといいなぁ。
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ⅡⅢ霜柱ⅡⅢ [畑]

寒いと思ったら畑に霜柱!
ダイコンの葉っぱも縮みあがっていました。
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冬のアスパラガス [畑]

昨年冬にプランターから地植えに移植したアスパラガス。2017年は春から秋にかけて細めのアスパラが生えてきましたが、栄養を蓄えてもらうため、収穫を我慢して葉っぱを繁らせていました。いいよ枯れてきたので地上は撤収しますが、地中はどうなっているのでしょうか?春になればわかります!楽しみです。
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エンドウ成長中! [畑]

南側の50cm幅の通路に小さい囲いを作り、伝統野菜種子「赤花絹さやエンドウ」を育てています。発芽から2ヶ月経過して背丈は20cm程度、春はまだまだ遠いですが、蔓が元気に伸びています。
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水と油で活性剤。 [畑]

段ボールコンポストは寒いなかでも30℃以上で分解が進んでいます。でも、数日かき混ぜないと温度か下がってしまいます。揚げ物に使ったら廃油ですぐに温度が上がりますが、あっという間に水分も抜けてしまうので、これを作りました。ただ、水と油を入れたペットボトル3本。これで、3回使えます。
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カブの葉っぱをガブッ! [猫]

この冬のカブは大成功。金町小カブ。いつものようにちょめが食べに来ました。カブ葉、ダイコン葉、ホウレン草、小松菜には寄ってきますが、キャベツ、白菜には興味を示しません。どんな判断基準なのかな?
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三五八漬け [食]

大根の浅漬け完成。こどもたちがペロッと食べちゃいました。358効果スゴイ!それなりにしょっぱいのが少し気になりますが。
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宮重青首大根のオイル焼き [食]

皮ごと厚切りにして、オリーブ油で焼きながら、塩を振るだけ。ちょーシンプルでうまい!
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