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危険〓モロヘイヤの実 [畑]

モロヘイヤに黄色い小さな花が咲きました!と言っても、あまり喜べません。たしか、実には毒があるはず。花は大丈夫。サヤや実を家に持ち込んで、ねこたちがかじったら大変!!写真を撮ってさっさと捨ててしまおう。
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半端な収穫で一品 ∬√∞♭ [食]

インゲン数本、オクラ2本、支柱に結ぶときに落としてしまった小さいパプリカ、ぽろぽろと転がってしまったムカゴ。とても半端な量ですが、これらで無理やり一品。インゲンとムカゴとパプリカは塩ゆで、オクラは塩スリしてスライス。塩とマヨネーズ、鶏ガラスープ顆粒少々で和えて完成。なかなかいけてます!
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ゴーヤ③本消費 [食]

肉厚でみずみずしいゴーヤはナムル。ごま油、すりおろしニンニク、塩、ラー油、そして顆粒の鶏ガラスープのもとを少々。よくかき混ぜるだけで完成。
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黄色く熟れたゴーヤは厚切りにしてチャンプル。沖縄そばだしだけで味付けましたが、素晴らしいお味です。豚肉、ゴーヤ、豆腐を炒めて、最後に卵を流し込みます。簡単です。
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ベタ掛けシートでトンネル [畑]

台風18号で大根とカブの芽が倒れていますが、台風一過の強烈な日差しの元で、モンシロチョウが卵を産みつけに回っています。アブラナ科に青虫は大敵!急いでベタ掛けシート(不織布)でトンネルを造りました。
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ツルムラサキでパスタ4人前 [食]

ゴーヤと一緒に東側のカーテンを構成しているのはツルムラサキ。一昨年に苗を買ってからは、我が家に自生して、現在は第3世代。冷蔵庫に緑の野菜がなくなって、雨で買い出しが大変なため、畑から収穫してお昼ゴハンを作ることに。すでに2階のベランダまで伸びていますが、手が届く範囲で40枚くらい葉っぱを摘み取りました。タマネギとツナをショウガ、ニンニクと一緒に、塩コショウ、白だし、醤油で味付け、千切りにしたツルムラサキの葉を入れて、茹でたてパスタと一緒に軽く炒めたら完成!子どもたちもよく食べてくれました。きょうはツルムラサキが大活躍です。
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つるあり平さやいんげん [食]

余っていたインゲンミックスの種を蒔いてありましたが、ゴーヤのツルに絡まって、どんどん伸びて、手が届かなくなっています。収穫した分は軽く茹でて、生オクラスライスと和えて塩味サラダに。
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金町小カブ。 [畑]

こちらも年内の収穫を目指している金町小カブです。大豊作だったキュウリの跡地で発芽しました。
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ハラビロカマキリ。 [虫]

住宅街の狭い家庭菜園ですが、昆虫の食物連鎖がしっかり確認されました。ゴーヤの花の近くで、茶色いものがバタバタ激しく動いていたので、スマホを持って外に出てみたら、ゴーヤの蔓や葉に紛れたハラビロカマキリがセセリチョウを捕食していました。
カマキリはいったいどこからやって来たのか?10分歩けば川や草地があるから、我が家までエサを求めて飛んで来たのでしょうか。鎌に黄色い点々があるのと、羽に白っぽい斑点があるのがハラビロカマキリの特徴です。
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ゴーヤ鶏肉オイスターソース炒め [食]

酒、オイスターソース、醤油、鶏ガラスープ(顆粒)、塩、胡椒、片栗粉を混ぜたものに、鶏肉を10分間漬け込んでから炒めます。ほぼ火が通ったら、ゴーヤと豆腐(焼き豆腐)を加えて炒めたら完成!これはうまい!!
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宮重青首大根 [畑]

大根が元気に発芽しています!ことしは例年より早く冬支度を始めたので、うまくいけば年内に収穫できるかなぁ。
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