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コンポストがやばい! [畑]

頑丈なリンゴの箱で作った段ボールコンポスト。何とか形を保っています。生ゴミの分解はしっかり進んでいますが、大量の『ムシ』が発生!アップの写真は怖くて撮れませんし、載せられません。油と米ぬかを投入して、温度を上げて絶賛退治中!中心部は65度まであがってますが、隅っこや表面に逃げてなかなか退散しません。『ムシ』も分解されれば姿形は分からなくなり、堆肥になるので問題ないのですが、、、
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毎日雨続き、、、 [畑]

4月に種まき、苗を育てて、畑に定植した赤い茎のオクラ『バーガンディー』
暑くなって、やっと葉が大きくなったと思ったら、毎日雨続き、、、
ちょうど一ヶ月前に2本収穫してから、次が穫れていません。
このままお蔵入りか?がんばれオクラ〜
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ちょめ。 [猫]

ちょめは14才です。ねこですので当然ですが、昼は寝ていて、夜にウロウロ。
たまに病院で健康チェックしてもらいますが、家の外には行ったことがありません。
箱入り娘です。
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東面のカーテン [畑]

東面のカーテンは、苦瓜&ツルムラサキです。
白ゴーヤとドデカビタミンゴーヤは始めて買った苗です。
ツルムラサキは2年前に苗を買って、昨年と今年はこぼれた種から発芽しています。
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南面のカーテン [畑]

我が家の南側のグリーンカーテンは、苦瓜&ヤマイモです。
やっと、全面に広がってくれました。
ヤマイモは毎年、フェンス際から生えてくるもので、自生して6年目です。
苦瓜は昨年に東面で育てたもののコボレ種が発芽したものを保護して移植したもの。
立派なゴーヤが成っています。
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種子から再生『つやぷるん』 [畑]

春に苗を植えたもののうまく育たず、ほとんど収穫できなかった『つやぷるん』ですが、種子を採取して段ボールコンポストの温室で発芽させ、を作り直しました。そろそろ花が咲きそうですが、毎日雨続きで日照が少ないので心配です。最初の花が受粉しないと、その先の実りが少なくなってしまうので人工受粉が必要かも。トマトの栽培時期からすると2ヶ月遅れだけど、今が梅雨だと勘違いして残暑に向けて威勢よく成長しないかなぁ。
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デカなすドライカレー [食]

ナスもでかいのが獲れたので、ひき肉、玉ねぎ、シメジ、生姜、ニンニクでミートソース風にして、粉末カレー粉でドライカレー。味付けとして、自家製キュウリピクルスと青トマトジャム(チャツネ風)も追加。うま~い!ビールが合いそうですが、朝ゴハンなのでコーヒー。
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毎日、ゴーヤチャンプルー [食]

ドデカビタミンゴーヤ1本、豚バラ250gを炒めてます。あとは絹ごし豆腐1丁、沖縄そばの濃縮出汁、白だしで味つけて、最後に卵1個を溶いて絡めます。新鮮なゴーヤは厚切りにするとホクホクしてうまいです。ゴーヤが食べきれない季節が始まりました!
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マクドナルド風のピクルス。 [食]

でかキュウリの処理として、シンプルなピクルスを検索したところ、マックのハンバーガーにペラッとはさまっているあのピクルス風が引っ掛かりました。材料は酢、塩、砂糖(キビ砂糖)、ローリエ。これを煮立たせてキュウリを入れて約10分、あとは自然に冷ましてガラス容器に。キュウリは少し厚目に切ると、歯ごたえがよいでしょう。お酒のツマミに良し、細かくしてミートソースなどに混ぜるも良し、何かと使えます。
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青トマトのジャム [食]

桃太郎、フルティカ、イエローアイコは脇芽が伸びまくって、花もたくさん咲いていましたが、すでに実が成らない状態で撤収することになりました。青いまま熟さないトマトを集めて、キビ砂糖と煮詰めてジャムを作りました。酸味が効いたペーストは、パンに塗るのではなく、料理の隠し味に使います。右上から時計回りに製作過程です。材料はトマトとキビ砂糖(多め)だけ。
2017-08-12T17:10:34.jpg

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